Le tiramisu à la framboise

Un petit dessert pour demain midi...

J'ai testé le tiramisu aux framboises de Supertoinette (recette piquée sur le Web)http://www.supertoinette.com/recettes/tiramisu_framboises_to.htm

Voici d'abord les photos...

Et après la recette ...

• Battre deux blancs d'oeuf en neige bien ferme (y ajouter un peu de sel fin)
• Battre (avec le batteur électrique) les deux jaunes d'oeufs avec 30g de sucre en poudre
• Ajouter aux jaunes les 250g de mascarpone mais en incorporant petit à petit (et toujours au batteur)
• Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange
• Porter à ébullition un verre d'eau / 2 sachets de sucre vanillée pendant  3min - incorporer à la fin (après avoir coupé le feu) 40ml de liqueur (cassis, framboise ...) Personnellement, j'y ai mis de la violette !!
• tourner rapidement les boudoirs dans le sirop
• Placer les boudoirs dans le fond du plat
• Mettre une couche de crème
• Une couche de framboises (congelées ou pas)
• Une couche de crème
• Re-framboises!!

Voilàààààààààà .... Dégustation et verdict ...demain !!