03 décembre 2008
Crèpes au lait d'avoine et bergamote
La bergamote est un petit agrume rapporté par Christophe Colomb des Canaries.
Je rafolle des Bergamotes de Nancy (petit bonbons à l'essence de ce petit fruit) et du thé earl Grey.
Lorsque j'ai découvert cette recette sur internet, j'ai donc foncé ... enfin, tout d'abord chez "Natures et Découvertes" pour me fournir en huile essentielle....
Donc, voilà la recette de base ...http://http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2007/02/02/213-crepes-au-lait-d-avoine-et-a-la-bergamote
Mais je vais y apporter quelques modifications ...
Ingrédients pour une tournée de crêpes
250 de farine - 3 oeufs - 500 ml de lait d'avoine - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de sucre vanillé - 3 gouttes d'huile essentielle de bergamote - de la margarine bio spéciale cuisson
Temps de préparation : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : raisonnable
1. Cassez les oeufs et versez-les dans le bol du mixer. Mixez pendant 1 minute et ajoutez la farine et le lait d'avoine en alternant de façon à ne pas former de grumeaux.
2. Ajoutez à la préparation le sel, le sucre vanillé et l'huile essentielle de bergamote. Mixez de nouveau.
Vous pouvez réaliser ces deux étapes au fouet mais en passant les ingrédients au mixeur, vous accélerez la diffusion de l'amidon dans la pâte et pouvez faire les crêpes sans temps de repos.
3. Dans une poêle saisie à feu moyen, disposez une noisette de margarine, attendez qu'elle fonde et versez une louche de pâte à crêpes. Faites tourner la poêle pour qu'elle soit bien remplie. S'il y a trop de pâte, versez immédiatement le surplus dans le saladier.
4. Faites dorer environ 2 minutes de chaque côté. Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
Donc, mes corrections ...
J'ai mis 4-5 gouttes de bergamote ! (Oui oui, j'aime !!!)
Par contre, après un premier essais, je vais aussi ajouter du lait classique (peut-être faire moitié moitié avec le lait d'avoine ...)
Les crèpes au lait d'avoine ne se tiennent pas bien. Elles sont très moelleuses mais deviennent collantes en refroidissant... à tester... peut -être aujourd'hui !!!
23 novembre 2008
Muffins à la banane au coeur de nutella...
Recette faite ce midi ... donc, fortement approuvé par la famille !!
Cette recette a été prise sur le site de linternaute.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
Pour 10 muffins:
(J'utilise des moules en silicone pour canelés!)
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02 avril 2008
DECRASSAGE
Eh oui, le printemps arrive ...et qui dit printemps dit grand ménage !! Eh oui, c'est comme ça chez moi. Même si le ménage est qq chose de récurrent à la maison... J'aime que ce soit propre !
Donc, voilà, hier on m'a prêté un produit décrassant à carrelage ... donc, hier, en rentrant du travail ... me voilà à récurer le sol, telle Cendrillon... comme me l'a fait remarqué Marion !!
Voilà les premières images ... avant-après!... Du vrai relooking !!!
Là, il s'agit en haut de ma marche de porte extérieur et en bas, le carrelage de la salle à manger ... Mais y a de la surface, et je suis loin d'avoir fini !!
Je viens d'attaquer la terrasse ... c'est là où c'est le plus epoustoufflant !! Les photos pour plus tard ...
J'y retourne ! La où je passe, la crasse trépasse ! hihi
Have a good day !
23 mars 2008
Mes premiers macarons ratés!...
Bon, ben voilà, à force de voir les superbes macarons des copines, j'ai voulu me lancer aussi ... mais bon, ce n'est pas le top. J'ai matière à m'améliorer !!!
Donc, les blancs en neige avec qq gouttes de colorant alimentaire jaune et de rouge
Le mélange de 100g de poudre d'amande tamisée + 150g de sucre glace tamisé aussi
Le "ruban" raté...
Les macarons qui s'étaaaaalennnnnt !
Et voilà au final avec une petite ganache à la fleur d'oranger :
Bon, ils ne sont pas assez gonflés ... je ne les trouve pas beaux du tout. Pas de collerettes...
Aurélie ... HELPPPPPP !! :o)))
04 mars 2008
Crumble du soir
Ce soir, comme tous les soirs en rentrant du travail, je jette un oeil sur le blog de ma copine La Poule: http://www.auremalou.canalblog.com/
et là, qu'est ce que je découvre ... un crumble aux framboises!...
Action... réaction ...
Une couche de pommes, une couche de poires (au sirop!! Je n'en ai plus de fraiches!) et une fine couche de framboises congelées en morceaux .
Là dessus, j'applique les conseils de Maman-Poule: 1-2-3 50g de beurre /100g de sucre /150 g de farine... de peur que la couche de crumble soit trop fine, j'en fait un peu plus!!... 75g de beurre/ 150g de sucre /225g de farine (Résultats, j'en ai un tiers dans une boite en plastique au frigo !!!)
Et voilà ...
Y a plus qu'à attendre que le crumble cuise ... ça devrait être parfait pour le dessert ce soir!
Merci ma copine pour cette idée !
28 février 2008
Le salon de l'Agriculture
Nous sommes allés aujourd'hui au salon de l'Agriculture ... partis à 11h, rentrés à 17h... une journée bien remplie mais on a vu de vraies belles bêtes comme je n'en avais personnellement jamais vu!
Voici qq photos... On a vu des vaches de 1 tonne 500 !!! Hallucinant!
On a aussi acheté du bon beaufort !!! Miammmmm
Je rajoute une petite photo des louloutes en train de manger leur dessert assises sur la marche d'un stand ... c'est la difficulté du salon... énormément de monde... une grosse chaleur... et pas de place pour s'assoir... un peu usant! ...
27 février 2008
On a été au cinéma!!
Ben oui, après "Paris" vu et approuvé ce week-end, nous avons été voir "Le dragon des mers" avexc les louloutes ce matin... J'appréhendais un peu le temps de la séance (1h52, environ, à peu près, je crois!) mais finalement SUPER !!
C'est l'histoire de la légende du monstre du Lock Ness avec pleins d'acteurs... méconnus!... par le réalisateur du "Monde de Narnia" .
Donc, voilà, les filles ont adoré et moi, je ne me suis pas ennuyée !
A voir !
26 février 2008
Des muffins au café avec coeur fondant au caramel !!...
Rien que ça oui !!
Le coeur , c'est ...du michoko !! mais on peut prendre n'importe quels caramels!
Je les fais dans des moules à canelés en silicone!
On fait avec les moyens du bord mais c'est très bien !
Pour 12 muffins
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Ingrédients:
-120 g de beurre tempéré
-130 g de sucre roux
-2 oeufs
-200 g de farine
-100 g de poudre d'amande
-125 ml de lait
-2 CS de café soluble
-1/2 paquet de levure chimique
-1 pincée de sel
-12 caramel mou au beurre salé de préférence
Fouettez le beurre et le sucre, ajoutez les oeufs un à un puis le café (mon café soluble est une fine poudre, le cas contraire diluez-le dans un peu d'eau chaude avant de l'ajouter), la farine, la levure, le sel puis le lait.
Versez cette pâte dans des moules à muffins bien beurré si vous n'utilisez pas de barquette ou de moule souple. Enfoncez au centre (surtout sans aller jusqu'au fond) un caramel mou et recouvrez-le de pâte.
Cette recette a été recopiée du blog: http://amusesbouche.canalblog.com/ que j'affectionne beaucoup.
Y a pas, chaud, c'est EXCELLENT!!!
15 décembre 2007
Mon gommage préféré !!
J'ai décidé de vous parler des produits beautés que j'aime !!
Un sujet que j'adorrrrre ... sans doute pour ça que je me suis retrouvée à travailler chez le n°1 des cosmétiques!!
Donc, voilà mon gommage préféré:
C'est que du bonheur la bonne odeur qui s'en dégage.
Quand j'ai un gros coup de fatigue, je me colle dans le bain et avec ce gommage, c'est le top !
Ca laisse la peau tout douce. C'est mon gommage préféré ... Y a pas photo!!
05 décembre 2007
Crumble d'automne ... Mmmmmmmmmm
Une fois de plus, j'ai recommencé THE fameuse recette du crumble qui tue !
Ingrédients :
-3 pommes
-2 bananes
-2 branches de rhubarbe
-40 g de raisins secs
-50 g de noisettes
-80 g de beurre
-80 g de sucre roux
-40 g de farine
-30 g de flocons d’avoine
-20 g de poudre d’amande
-10 g de poudre de noisette
Ca, c'est le recette de base.
Aujourd'hui, je n'avais pas de rhubarbe, donc, à la place, j'ai mis des poires. Et franchement, il est trop trop top!!
A vos fourneaux!
Et moi, à ma petite cuillère ! hihi
cette recette est prise dans ce blog: http://amusesbouche.canalblog.com/archives/p10-10.html
(Superbe blog de recette! D'ailleurs, je sens que je vais essayer de faire les moelleux de pomme de terre au coeur d'emmental)